章魚燒機?百變料理:成為章魚燒派對達人,從這本書開始!

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  • 作者:片山千?


  • 出版社:三悅文化


  • 出版日:1050725


  • ISBN:9789869326209


  • 語言:中文繁體


  • 裝訂方式:平裝












內容簡介





您知道章魚燒機能做的不再只是章魚燒嗎?
您知道現在日本現在正流行的章魚燒派對嗎?
您知道在大阪人的家裡幾乎必備一台章魚燒機嗎?




現在很多甜點都不再只是單純的甜點,像是鬆餅可甜可鹹,作為主餐也不遜色;巧克力也可做為配料加入料理,現在就連章魚燒也可以作為擁有多變化唷!

何謂章魚燒派對呢?聚集好友到家裡,帶著自己喜歡的食材,利用章魚燒機完成各種不同的章魚燒,包括你絕對會很驚訝的章魚燒湯,吸了湯汁的麵皮,有著滑溜且醇厚的味道;迷你蛋包飯,圓滾滾的小尺寸很適合製作成兒童餐及便當菜色……等等,加入挑戰創意、發揮極限的料理,一定能成功炒熱現場的氣氛!

小菜篇
◇一口油炸豆腐:一放進嘴裡就馬上化開,適合日式餐桌的一道料理。搭配大量的蘿蔔泥,大快朵頤一番吧!
◇蓮藕漢堡:含有大量根莖蔬菜、食物纖維的迷你漢堡!可以享受到蓮藕的清脆口感。

下酒菜篇
◇味噌鍋:大家一起享受的派對餐點!只要圍著不同於乳酪鍋的味噌鍋,氣氛就會更加熱絡。
◇香辣馬鈴薯:輕鬆享受熱呼呼的辛辣下酒菜。只要吃一口就會想喝杯啤酒的東南亞香辣馬鈴薯球。

番外篇
◇茶泡飯派對:暢飲之後,希望再多吃一點的時候,善用個人喜歡的配料享受美味吧!

麵包篇
◇杯型三明治:最適合野餐或派對!適合抓著吃的可愛三明治。
◇圓滾滾甜甜圈:一起用章魚燒機狂歡吧!配菜就使用胡蘿蔔、南瓜及綠花椰等個人喜歡的蔬菜。

甜點篇
◇小巧蜂蜜蛋糕:在餐桌上享受懷舊的小吃風味!熱的時候當然不用說,冷掉的時候同樣也相當美味。
◇鏟式蛋糕:把「小巧蜂蜜蛋糕」變化得更加豪華!重疊上大量的豆腐製健康奶油和當季水果。

主菜級的小菜、下酒菜、下午茶的甜點……等等,
靠這一台就OK!讓料理的領域,無限擴張的萬能調理器具。

本書特色

「傳統章魚燒」的創意食譜

焗烤章魚燒

讓吃剩的章魚燒化身成主菜!一道豆漿白醬的健康焗烤。

不使用奶油的特製白醬。使用原味豆漿,輕鬆製作出低熱量的健康白醬。
溶化的起司和章魚燒最對味!

章魚燒湯

剩下的章魚燒可以冷凍保存,直接在冷凍狀態下放進湯裡烹煮,也相當的美味。

章魚燒的美味直接化成配料豐富的湯!
吸了湯汁的麵皮,有著滑溜且醇厚的味道。

茶巾煮

慢火燉煮塞滿章魚燒和蔬菜的日式豆皮。滲出充滿甜味的高湯,享受最正統的日式料理!

吃剩的章魚燒也可以成為日式料理的配菜。
希望餐桌上再添一道料理時,這道料理將妙用無窮。











作者簡介





譯者介紹









目錄





【目錄節選】

4 章魚燒機的使用方法
5 傳統章魚燒 道具和食材
6 傳統章魚燒
10 無蛋章魚燒
11 高湯製作方法
12 章魚塊最佳替身!配料
14 章魚燒最佳良伴!沾醬& 醬料

主菜級的絕品下飯菜!小菜篇
18 咖哩烏龍
20 鮮蝦燒賣
22 迷你餡餅
23 芋頭日式可樂餅
24 酪梨雞蛋卷
25 一口油炸豆腐
26 炸魚排
28 蓮藕漢堡
29 蔬菜煎餅
30 迷你蛋包飯

就是今晚的下酒菜!下酒菜篇
34 Q 彈啤酒核桃
35 蒜味磨菇
36 薯蕷丸
38 綠色丸子
40 味噌鍋
42 香辣馬鈴薯
44 蘿蔔糕
45 迷你漢堡
46 炙熱沙丁魚
47 香烤章魚和水菜

番外篇最後收尾
48 茶泡飯派對
49 一口炒麵

圓球狀的可愛迷你尺寸!

麵包篇
52 玉米麵包
53 胡蘿蔔麵包、橄欖麵包
54 無蛋法國吐司
55 杯型三明治
56 圓滾滾甜甜圈

一口塞進各國美味!世界的章魚燒篇
60 豬肉筍乾(中國)/義式羅勒(義大利)/豌豆咖哩(印度)/章魚芫荽(越南)
61 蟾蜍在洞(英國)/南美肉餃(阿根廷)/莎莎球(墨西哥)

適合拿著吃的簡單甜點!甜點篇
64 小巧蜂蜜蛋糕
66 章魚丸蛋糕
68 芝麻丸子
69 抹茶雪球
70 蘋果塔
72 鏟式蛋糕
74 檸檬茶蛋糕
75 香香可可亞
76 南瓜水羊羹

Column「傳統章魚燒」的創意食譜
16 (1)焗烤章魚燒
32 (2)章魚燒湯
50 (3)茶巾煮

62 感受章魚燒機的魅力

















商品訊息簡述:

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日本赤十字社,於岩手縣展開心理支持活動。(紅十字會提供)

2017-03-0916:25

〔記者陳炳宏/台北報導〕311東日本大地震屆滿6周年,中華民國紅十字會表示,投入福島、宮城及岩手3縣重災區的6大硬體重建項目中,宮城縣氣仙沼市市民福祉館已經完工,將於4月14日正式落成啟用,至於岩手縣大槌町公營住宅,已交屋268戶,赤浜、安渡、三枚堂等地共434戶正加速興建中,預計明年全數完工。

紅會:募款25.7億 執行率99.96%

紅十字會表示,截至2017年3月9日加計利息共募得新台幣25億7,777萬9,243元,支出25億7,675萬6,578元,目前預算執行率高達99.96%,預計2018年底執行完畢。

紅十字會表示,2011年東日本大地震及海嘯發生後,即積極投入緊急賑濟,並選擇最偏遠、受災嚴重的福島、宮城及岩手縣鄰海市町,針對弱勢老人、兒童及居民,協助住宅、教育及醫療的復原重建,並支持日本赤十字社福島及岩手縣分會執行19場次弱勢關懷及送暖活動,合計524人(包括民眾、師生及家長)受惠。

除了新近完工的宮城縣氣仙沼市市民福祉館之外,紅十字會表示,已完成的硬體援建還包括:福島縣相馬市及新地町共68戶公營老人住宅;岩手縣山田町2所保育園及2所課輔中心、大槌町2所保育園及Ogaguchi、吉里吉里、屋敷前、柾內、寺野、町方及浪板等10處共268戶公營住宅(詳參附表);由於建築成本上漲,大槌町公營住宅總規劃戶數不得已由730戶縮減為702戶,趕工中的434戶2018年可望全數完成。

紅十字會特別指出,2015年11月15日落成啟用的宮城縣町立南三陸醫院,則是日本專案硬體援建中最鉅額項目,重建資金高達22.2億日圓。新醫院建築強調防災耐震,一年可服務5萬名一般病患及3萬1千名住院病患。此外,町立南三陸醫院旁,還興建了保健福祉中心,全方位服務成人、親子、育兒、銀髮族及身障者的保健諮詢中心。

紅十字會表示,東日本大地震造成15,893人死亡、2,565人失蹤,535平方公里的土地被海嘯吞噬、將近40萬戶房舍損毀,4,198條道路、116座橋、29條軌道完全損壞,損失難以估計。86C08C3DA54A58AC
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